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早餐我从不吃煮鸡蛋,用它代替,营养好吃

2020-06-22


鸡蛋,是早餐摄入蛋白质的好食材,很多朋友说水煮蛋没味道,早餐根本吃不下。来看看这个懒人蒸蛋的方法,这是我经常吃的一道快手早餐了,8分钟就出锅!

苹果燕麦懒人蒸蛋

【食材】一人份所需食材有鸡蛋1个、燕麦片1小把、苹果1个、核桃4块、红糖1小块、枸杞10粒。

【方法】

1.把苹果清洗干净后去皮去核,切成均匀的小块儿。苹果切成小块,用很短的时间就能蒸熟。一份营养更全面的早餐除了要有主食、蛋白质类,别忽视了蔬菜和水果。

2.将苹果块儿和掰碎的红糖放在碗中,红糖夹在苹果中间,经过蒸制会渗透在苹果中。苹果香再添上一丝红糖的香气,味道非常令人惊喜。

3.在上面撒上燕麦片。很多朋友重视早餐的蛋白质摄入,却忽略了谷物,燕麦就是早餐谷物中的佳品。燕麦片能提供B族维生素,能够促进身体蛋白质的合成。

4.再磕入一个鸡蛋。鸡蛋磕入以后不用搅动,也不用加一滴水,否则就影响蒸蛋的造型了。

5.在鸡蛋周围撒上核桃仁和枸杞。您还可以按喜好放入自己喜欢的坚果和果干,比如杏仁、腰果、开心果、蔓越莓干、葡萄干等。

早餐吃点儿坚果,除了补充一部分蛋白质外、不饱和脂肪酸、维生素E 、B等营养更健脑益智,增加脑力。

三只松鼠纸皮核桃


6.接下来就可以蒸制了。碗上盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎上一些小孔,放入锅中,上汽后大火8至10分钟。利用这个时间,您就可以去洗漱了,准备妥当就可以享用美味早餐了。

我要强调一下红糖的选择。大家不要错把赤砂糖当红糖,赤砂糖是工业化白砂糖脱色后的尾料,与红糖有天壤之别。纯正的红糖,配料表中只能是甘蔗或甘蔗汁,不能有其它。检查一下,家里的如果是赤砂糖就不要再吃了。

古方手工老红糖

【成功小诀窍】

懒人蒸蛋不需要任何厨艺,即使您是厨房小白也能做得有模有样。不过我还有一个小秘诀要分享给您,这样蒸出来的懒人蒸蛋会更漂亮。

鸡蛋的高度不要超过碗口的高度,这样,保鲜膜盖上后,就不会粘在鸡蛋上,蒸制时就不会粘连了,这可是荷包经过亲测失败后总结出的经验,注意了这一点,懒人蒸蛋一定能成功,您也可以试试看。


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